Spießgesellen – Souvlaki aus der BEEFBOX

Bei unserer jüngsten Sonderaktion gab es vier gratis Edelstahl-Burger-Spieße mit individueller Gravur zu unserer BEEFBOX TWIN 2.0 dazu. Die schicken Edelstahl-Pieker halten nicht nur riesige Burger zusammen, sie eignen sich auch hervorragend als Fleischspieße. Unser Rezept zum Ausprobieren: Griechische Souvlaki.

Wer dieses Angebot verpasst hat oder bereits eine BEEFBOX besitzt, kann die Spieße natürlich auch in unserem Shop bestellen. Denkt daran, das Fleisch muss mindestens zwei Stunden in der Marinade liegen!

4 - 6 Personen

  • 800 g Schweinefleisch, Nacken oder Filet am besten am Stück und vom Duroc-Schwein
  • 3 Knoblauchzehen
  • Saft einer Zitrone
  • 4 EL gutes Olivenöl
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • Salz, Pfeffer

Das Schweinefleisch in etwa 3 x 3 cm dicke Würfel schneiden. Öl, Zitronensaft, Oregano und Pfeffer vermischen. Den Knoblauch schälen und in die Marinade pressen. Das Fleisch hinzugeben, alles sanft vermischen, abdecken und für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Stücke locker aneinander auf die Burger-Spieße stecken. WICHTIG: Das Fleisch muss Zimmertemperatur haben, bevor es in den Oberhitzegrill geht. Die BEEFBOX kurz auf etwa 850 °C vorheizen. Die Souvlaki auf den Rost legen, ins obere Drittel schieben und von jeder Seite rösten bis eine schöne Kruste entsteht. Vorsicht beim Wenden, die Spieße werden heiß!

Die Spieße anschließend im unteren Drittel auf dem Rost ruhen lassen bis die Kerntemperatur von 65 °C bei dem Filet oder 70 °C beim Nacken erreicht ist. Zum Messen verwendet ihr am besten unser kabelloses BEEFBOXOMETER.
Vor dem Servieren nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Dazu passt frisches Fladenbrot, Tomaten, Oliven, Krautsalat und Tsatziki.

Tags: Schwein

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